Rico Waas Dorong Medan Jadi Kota Kuliner Nomor Satu, Makanan Khas Otentik Wajib Ada di Hotel

Medan (buseronline.com) - Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas, menegaskan pentingnya menghadirkan makanan khas Medan dengan rasa otentik di hotel-hotel, sebagai salah satu strategi menjadikan Kota Medan sebagai pusat kuliner nomor satu di Indonesia. Pernyataan tersebut disampaikan saat membuka Medan Fusion Culinary 7 Tahun 2025 di Santika Premier Dyandra, Minggu.

“Jangan ragu menghadirkan rasa yang kuat agar hotel-hotel di Medan punya daya tarik khas,” ujar Rico Waas. Ia menekankan bahwa meskipun tren kuliner terus berubah, cita rasa otentik makanan khas Medan tetap harus dijaga sebagai identitas kota.

Rico Waas mencontohkan berbagai kuliner khas seperti lontong, nasi gurih, kopi, hingga alpukat kocok yang jika tersaji di hotel-hotel akan menjadi kekuatan tersendiri bagi sektor pariwisata dan perhotelan.

“Inovasi dengan konsep fusion dipersilakan, namun cita rasa otentik tetap harus dijaga,” katanya.

Kegiatan ini turut dihadiri Ketua PHRI Sumut Denny S Wardhana, Ketua Indonesia Hotel General Manager Association Sumut Indra Wirawan, serta GM Santika Premier Dyandra Hotel Sarmad.

Dalam kesempatan tersebut, Rico Waas menekankan perlunya kolaborasi antara pemerintah, pelaku industri perhotelan, dan pelaku kuliner untuk memperkuat citra Medan sebagai kota kuliner unggulan.

“Baru-baru ini saya kedatangan Wali Kota Bandung. Beliau menyampaikan bahwa apa yang ada di Medan, juga ada di Bandung. Tetapi saya katakan, yang paling enak tetap ada di Kota Medan. Kelezatan rasanya, kepekaan cita rasa itu, memang tidak tertandingi,” ujarnya.

Rico Waas menambahkan, labelisasi dan promosi kuliner yang kuat sangat penting agar Medan dikenal luas sebagai kota kuliner terbaik di tanah air. Untuk itu, berbagai event kuliner akan digelar hingga akhir tahun dan tahun depan sebagai sarana inovasi dan kolaborasi.

Suasana acara semakin meriah saat Wali Kota membuka sesi kuis interaktif untuk chef dan barista, dengan pertanyaan seputar kewilayahan Medan dan dunia kuliner.

Chef Oka dan barista Rahmat berhasil menjawab dengan benar dan menerima hadiah Rp1 juta dari Wali Kota, disambut tepuk tangan meriah para undangan.

Di akhir sambutannya, Wali Kota Medan menyampaikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam memajukan kuliner dan pariwisata Kota Medan. (R)

Presiden Prabowo Dorong Pencak Silat Mendunia Menuju Olimpiade

Pj Sekda Sumut Tekankan Pemerataan Dokter Spesialis hingga Kepulauan

Dinkes Bandung Genjot Cek Kesehatan Gratis dan Imunisasi untuk Tingkatkan Kesehatan Warga

Gubernur Sumut Siap Biayai Kegiatan IPA Sumut, Dukung Program Sosial Pelajar

Presiden Prabowo Apresiasi Kinerja Satgas PKH dalam Penyelamatan Aset Negara

Polri Perkuat Kolaborasi dengan Perguruan Tinggi, Dirikan Pusat Studi Kepolisian di Universitas Borobudur