Kementan Gencarkan Edukasi Kurban Sehat dan Sesuai Syariat Jelang Idul Adha 1447 H

Jakarta (buseronline.com) - Kementerian Pertanian (Kementan) menggencarkan edukasi pelaksanaan kurban yang sehat, aman, higienis, dan sesuai syariat menjelang Iduladha 1447 Hijriah.

Dilansir dari laman Kementan, langkah ini dilakukan untuk memastikan perlindungan kesehatan masyarakat sekaligus penerapan kesejahteraan hewan selama proses kurban.

Edukasi tersebut melibatkan dinas peternakan, pengurus masjid, akademisi, hingga pakar veteriner. Pelaksanaan kurban juga mengacu pada Peraturan Menteri Pertanian Nomor 114 Tahun 2014 tentang Pemotongan Hewan Kurban.

Direktur Kesehatan Masyarakat Veteriner Kementan, I Ketut Wirata mengatakan peningkatan pemahaman panitia kurban menjadi faktor penting dalam mendukung pelaksanaan kurban yang aman dan sesuai syariat.

"Peningkatan pemahaman bagi panitia kurban sangat diperlukan, mulai dari penentuan hewan kurban yang sesuai syariat dan sehat, tata cara penanganan hewan, kebersihan lokasi serta peralatan pemotongan, hingga pelaksanaan pemeriksaan ante mortem dan post mortem," ujar I Ketut Wirata dalam kegiatan sosialisasi "Kurban Sehat dan Bermanfaat" yang digelar secara hybrid di Kantor Pusat Kementerian Pertanian, Selasa (12/5/2026).

Menurutnya, Kementan terus berkolaborasi dengan perguruan tinggi dan dinas peternakan di berbagai daerah untuk mendorong pelaksanaan kurban yang sukses, aman, dan bermanfaat bagi masyarakat.

Dalam sosialisasi tersebut, Staf Pengajar Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis (SKHB) IPB University sekaligus Pelatih Juru Sembelih Halal dan Animal Welfare, Supratikno menegaskan bahwa penyembelihan hewan kurban harus dilakukan oleh juru sembelih halal yang kompeten dan memahami prinsip kesejahteraan hewan.

Ia menjelaskan, hewan kurban sebaiknya dipuasakan maksimal 12 jam sebelum disembelih, namun tetap diberi minum guna menjaga kualitas daging dan meminimalkan risiko kontaminasi. "Hewan boleh lapar, tetapi tidak boleh kelaparan. Jika penampungan melebihi 12 jam, hewan harus kembali diberi pakan," jelas Supratikno.

Sementara itu, Dosen Divisi Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Epidemiologi SKHB IPB University, Denny Widaya Lukman, mengingatkan pentingnya penanganan daging kurban secara higienis. Menurutnya, area pencacahan daging harus bersih dan dipisahkan dari area penanganan jeroan.

"Jeroan pun perlu dipisahkan antara jeroan merah seperti paru, jantung, hati, dan limpa, dengan jeroan hijau seperti perut dan usus," kata Denny.

Melalui penguatan edukasi dan kolaborasi lintas sektor, pemerintah berharap pelaksanaan kurban pada Iduladha 1447 Hijriah dapat berlangsung aman, sehat, tertib, dan sesuai syariat. (R)

Kementan Gandeng UNESA Bangun Basis Produksi Benih Kedelai di Jawa Timur

Kementan Genjot Produktivitas Sawit untuk Penuhi Kebutuhan CPO Program B50

Pemerintah Perluas Pengawasan Dugaan Penyimpangan Beras Fortifikasi

Kementan dan TNI Percepat Cetak 7.000 Hektare Sawah Baru di OKI

Kementan Percepat Swasembada Gula, Target Tercapai dalam Dua Tahun

Kementan dan IFAD Nilai Garut Berhasil Kembangkan Komoditas Kentang Lewat Program UPLAND