Erwan Setiawan Dorong Kuliner Tradisional Jawa Barat Naik Kelas

Keberadaan Stadion Gelora Bandung Lautan Api (GBLA) dan meningkatnya kunjungan penonton dari luar daerah disebut membuka peluang bagi berbagai sektor usaha, termasuk kuliner.

"Dengan Persib menjadi juara, ini mendatangkan banyak sekali orang dari luar Kota Bandung. Ini peluang juga untuk berbagai macam bisnis kuliner," katanya.

Farhan menambahkan, Pemerintah Kota Bandung dan Pemerintah Provinsi Jawa Barat perlu terus memperkuat kolaborasi dalam membangun ekosistem usaha kuliner yang sehat dan kompetitif.

Ia menegaskan, asosiasi seperti AKAR seharusnya menjadi wadah komunikasi dan kolaborasi antarpelaku usaha, bukan menjadi kartel yang menghambat persaingan.

"Dalam kolaborasi yang diikat lewat asosiasi ini, saya sangat tidak mengharapkan kalau asosiasi ini menjadi kartel, tetapi justru menjadi wadah komunikasi dalam rangka persaingan yang sehat," tegasnya.

Farhan berharap penguatan industri kuliner di Kota Bandung dapat menjadi pemantik bagi pertumbuhan usaha kafe dan restoran di berbagai daerah di Jawa Barat.

"Insyaallah kita akan selalu bisa berkolaborasi untuk menjadikan kuliner sebagai andalan pariwisata Jawa Barat," pungkasnya. (R)

WIITEX 2026 Catat Transaksi Rp25,09 Miliar, Dorong Ekspor Komoditas Unggulan Jabar